ฟองเต้าหู้สดนำมาคลุกเคล้ากับเกล็ดขนมปัง เมื่อนำไปทอดจะได้ฟองเต้าหู้ทอดที่กรอบนอกนุ่มใน เป็นจานเรียกน้ำย่อยหรือของทานเล่นได้อย่างดี
