หัวปลี อุดมไปด้วยแคลเซียมมากกว่ากล้วยสุกถึง 4 เท่า โปรตีนธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส วิตามินซี เบต้าแคโรทีน นำมาชุบแป้งที่ปรุงรสอย่างกลมกล่อมแล้วทอดในน้ำมันรำข้าวจนกรอบอร่อย อีกหนึ่งเมนูเรียกน้ำย่อยสไตล์อิตาเลี่ยนที่ไม่ควรพลาด
| 1. Mixed flour | 41% |
| 2. Banana blossom | 28% |
| 3. Breadcrumbs | 26% |
| 4. Rice bran oil | 2% |
| 5. Parsley | 1% |
| 6. Ground garlic | 1% |
| 7. Salt | 0.4% |
| 8. Sugar | 0.3% |
| 9. Pepper powder | 0.2% |
| 10. Chili powder | 0.1% |
| Calories (kcal) | 220 |
| Total fat (g) 3 | 4% |
| Saturated fat (g) 0.5 | 3% |
| Trans fat (g) 0 | - |
| Choresterol (mg) 0 | 0% |
| Sodium (mg) 320 | 14% |
| Total Carb. (g) 40 | 15% |
| Dietary fiber (g) 3 | 12% |
| Total sugars (g) 2 | - |
| Added sugars (g) 0 | 1% |
| Protein (g) 6 | - |
| Vitamin D (mcg) 0 | 0% |
| Calcium (mg) 30 | 2% |
| Iron (mg) 0 | 6% |
| Potassium (mg) 130 | 10% |